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ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット ル・パ・ド・デー

ングドックで、2014年にAOCとして認められたばかりのテラス・デュ・ラルザック。2003年、ここにドメーヌを設立したのがジュリアン・ゾルノットとデルフィーヌ・ルソーのカップルだ。ジュリアンはロワールのアンリ・ペレで長年奉公ののちに独立。南仏ラングドックを新天地として選んだ。 ル・パ・ド・デーは、内輪では「ママのタンク」とあだ名が付いている赤ワイン。カリニャン50%、グルナッシュ30%、サンソー20%を混醸。いかにも地中海っぽい肉付きのよさだが、フレッシュさと繊細さを備えている。 AOCテラス・デュ・ラルザック。 濃いガーネットカラー。香り立ちが強く果実のフレーバーをダイレクトに感じる。プルーンやカシス、芍薬、スパイス等の芳香があり、時間の経過と共にミネラルのニュアンスも感じられる様になる。果実味が豊かで酸味は柔らかく丸みを帯びた味わい。ドライでスターシーなタッチがあり強い味わいながら滑らかなタンニンが全体を纏める。

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット ル・パ・ド・デー

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4,620円 (税込)

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