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ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット レ・クラパス・ルージュ

ラングドックで、2014年にAOCとして認められたばかりのテラス・デュ・ラルザック。2003年、ここにドメーヌを設立したのがジュリアン・ゾルノットとデルフィーヌ・ルソーのカップルだ。ジュリアンはロワールのアンリ・ペレで長年奉公ののちに独立。南仏ラングドックを新天地として選んだ。 石を積み上げた壁、クラパスを連想させるミネラル感を表現した赤ワイン。シラー50%、カリニャン30%、グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが豊満さをもたらす。AOCテラス・デュ・ラルザック。 非常に濃いガーネット。ブラックペッパーやリコリスのようなスパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが心地よく調和する。充実した果実味と共にタイトに引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチ。味わいの骨格を成す強いミネラル感と滑らかなタンニン。 上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット レ・クラパス・ルージュ

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