アンリ・ジロー正規取扱店

　通常行われる”ドザージュ”（補糖）を行わずに、良質なぶどうの個性をそのままに表現したキュヴェです。山本昭彦氏著『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』にも選ばれ、「中間から終盤にかけて柔らかい質感に包まれて振り返らずにはいられない余韻が残る。初めての人はこれがノンドゼといわれても信じないだろう。それくらいバランスがいい。』と絶賛されております。

葡萄品種： シャルドネ100%
醸造： フレンチ・バリック発酵後、同容器にて6ヶ月熟成。瓶内2次発酵36ヵ月。

収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選び、造られます。蜂蜜や熟したリンゴ、ナッツ等が上品に溶
け合ったデリケートなアロマ、泡はキメ細やかで柔かい舌触り。口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラル
の硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。バランスが良くリッチなブリュットです。

葡萄品種： シャルドネ100％
醸造： 一次醗酵フレンチ・バリック50% ステンレス・タンク50%

輝きのある麦わら色で泡はキメ細やか。主に黄色い果実の香りに、砂糖漬けのグレープ・フルーツ、キャンディ、ミモザの花の香
り。フレッシュでありながら非常に滑らかでありクリアで、旨味を良く感じられる透明感のある凝縮した黄色い果実味が素晴らしい
です。フランチャコルタにありがちな余韻に引っ掛かる苦味も無くしつこい残糖感も無く、果実味が綺麗に持続します。

葡萄品種： シャルドネ100％
醸造： 一次醗酵フレンチ・バリック15% ステンレス・タンク85%

泡の鎖は細やかで輝きがあり、色は濃い黄金色。完熟したリンゴを思わせるアロマの中にトーストやブリオッシュ、ナッツ,オレンジの
ニュアンスが感じられます。口中でも完熟リンゴの風味が繰り返し感じられ程よいグレープ・フルーツの様な柑橘系の苦味と酸味
と共にミネラルがバランスよくつり合っています。

葡萄品種： ピノ・ノワール100%
醸造： ステンレス・タンク及びバリックを併用して一次醗酵。　※ドサージュ7.5g/L
アンドレ・クルエのスタンダード・キュヴェ。ピノ・ノワール100%としては驚くほどに膨らみのある酸の柔かい味わいです。果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった、食前から食中まで幅広く利用できる1本です。