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FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO 2007 (フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート)

FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO 2007 (フランチャコルタ・ブリュット・ミッレジマート)

6,300円(税込)
葡萄品種: シャルドネ100%
醸造: フレンチ・バリック発酵後、同容器にて6ヶ月熟成。瓶内2次発酵36ヵ月。

収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選び、造られます。蜂蜜や熟したリンゴ、ナッツ等が上品に溶
け合ったデリケートなアロマ、泡はキメ細やかで柔かい舌触り。口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラル
の硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。バランスが良くリッチなブリュットです。
FRANCIACORTA BRUT s.a. (フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ)

FRANCIACORTA BRUT s.a. (フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ)

5,000円(税込)
葡萄品種: シャルドネ100%
醸造: フレンチ・バリックで約6ヶ月熟成後、瓶内二次発酵を行い瓶熟18ヶ月。

ヴェッツォーリ初となる複数年のヴィンテージをブレンドしたフランチャコルタ・ブリュット。
瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることでバランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっており
ます。
FRANCIACORTA SATEN 2006 (フランチャコルタ・サテン)

FRANCIACORTA SATEN 2006 (フランチャコルタ・サテン)

7,800円(税込)
葡萄品種: シャルドネ100%
醸造: 一次醗酵フレンチ・バリック50% ステンレス・タンク50%

輝きのある麦わら色で泡はキメ細やか。主に黄色い果実の香りに、砂糖漬けのグレープ・フルーツ、キャンディ、ミモザの花の香
り。フレッシュでありながら非常に滑らかでありクリアで、旨味を良く感じられる透明感のある凝縮した黄色い果実味が素晴らしい
です。フランチャコルタにありがちな余韻に引っ掛かる苦味も無くしつこい残糖感も無く、果実味が綺麗に持続します。
FRANCIACORTA NATURE NV (フランチャコルタ・ナトゥーレ)

FRANCIACORTA NATURE NV (フランチャコルタ・ナトゥーレ)

6,800円(税込)
葡萄品種: シャルドネ100%
醸造: 一次醗酵フレンチ・バリック15% ステンレス・タンク85%

泡の鎖は細やかで輝きがあり、色は濃い黄金色。完熟したリンゴを思わせるアロマの中にトーストやブリオッシュ、ナッツ,オレンジの
ニュアンスが感じられます。口中でも完熟リンゴの風味が繰り返し感じられ程よいグレープ・フルーツの様な柑橘系の苦味と酸味
と共にミネラルがバランスよくつり合っています。
BOSCO DI GICA BRUT NV (ボスコ・ディ・ジーカ・ブリュト)

BOSCO DI GICA BRUT NV (ボスコ・ディ・ジーカ・ブリュト)

3,300円(税込)
葡萄品種: グレラ95% シャルドネ5%
醸造: シャルマー方式

アダミのスタンダードアイテム。華やかな白い花の香りが広がりフレッシュなアロマ。泡の鎖もきめ細かく、なにより泡の持続力があ
ります。フレッシュながらボディ感もありスタンダード・アイテムとしては申し分ない満足感に仕上がっております。当ワインは2009年に
アブルッツォで行われたサミットのディナーで振舞われました。
DEI CASEL SPUMANTE EXTRA DRY NV(デイ・カゼル・スプマンテ・エクストラドライ)【パーカーポイント90点】

DEI CASEL SPUMANTE EXTRA DRY NV(デイ・カゼル・スプマンテ・エクストラドライ)【パーカーポイント90点】

3,300円(税込)
【パーカーポイント90点】
葡萄品種: グレラ100%
醸造: シャルマー方式。

DEI CASELとはADAMI家の地元での愛称。上記のボスコ ディ ジーカより若干補糖の多いタイプです。しかしエクストラ・ドライとは言
え、フレッシュな果実の風味が前面に出るよう小まめに瓶詰めを行っている為、甘さが際立たずバランスの良い味わいに仕上
がっており、ふっくらとした奥行と余韻が印象的です。
VIGNETO GIARDINO SPUMANTE DRY 2010(ヴィネット・ジャルディーノ・スプマンテ・ドライ)

VIGNETO GIARDINO SPUMANTE DRY 2010(ヴィネット・ジャルディーノ・スプマンテ・ドライ)

4,000円(税込)
葡萄品種: グレラ100%
醸造: シャルマー方式。

プロセッコとしては異例の高評価を受けるアダミのヴィンテージ・プロセッコ。
リンゴ、洋ナシ、フルーツサラダの様に完熟した果実の香りが感じら花系の豊かな香り。スタンダードとは比べ物にならないほどク
リーミーで酸もまろやか。鼻で感じるアロマと口の中のアロマも絶妙な一体感にまとまっております。
WALDAZ BRUT RISERVA NV(ヴァルダーツー・ブリュット・リゼルヴァ)

WALDAZ BRUT RISERVA NV(ヴァルダーツー・ブリュット・リゼルヴァ)

4,000円(税込)
葡萄品種: シャルドネ100%
醸造: シャルマー方式。

パンやオレンジ、リンゴ等の果実香にやや蜂蜜の甘味やほのかに感じるミネラルのアロマ。含むと苦味、酸味、ほのかな甘味や
ミネラル感のバランスがよい。余韻まで続く柑橘系の苦味と微かなスパイスのニュアンスが感じられるフル・ボディのスプマンテ。
CARTIZZE SPUMANTE NV(カルティッツェ スプマンテ)【パーカーポイント91点】

CARTIZZE SPUMANTE NV(カルティッツェ スプマンテ)【パーカーポイント91点】

4,800円(税込)
葡萄品種: グレラ100%
醸造: シャルマー方式。

イタリア固有の発泡性ワイン・プロセッコ全体では約4100haの栽培面積を持ちますがカルティツェの栽培面積はその中で僅か
106haと非常に狭く最も重要なクリュです。カルティツェから産みだされるワインは香りに複雑性があり200種の香りがあるとも言わ
れ、現地でも稀少なワインとして珍重されております。
MARRAMIERO BRUT NV(マラミエーロ ブリュット ノンヴィンテージ)

MARRAMIERO BRUT NV(マラミエーロ ブリュット ノンヴィンテージ)

4,500円(税込)
葡萄品種: シャルドネ65% ピノ・ネロ35%
醸造: ステンレス・タンクで一次醗酵後、瓶内二次醗酵。

マラミエーロ全生産量のたった2%の8000本のみしか造られない希少なスプマンテです。。オレンジや青リンゴ、白い小さな花とや
やミネラルを感じるアロマ。フレッシュで綺麗に泡が溶け込んだ柔かい口当たり。果実味にも柑橘類を感じさせる酸味、苦味が溶
け込みやさしく、温かみがあります。余韻も程よく長く爽やかな果実のニュアンスを感じます。

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